SCA Coffee Value Assessment Course for Cuppers

450.00 Sin I.V.A.

29 y 30 de Mayo


 

 

5 disponibles

Descripción

Dr. Luz Stella Artajo Medina es Ingeniera de Alimentos de la Universidad de Caldas (Manizales, Colombia) y Ph.D con énfasis en tecnología de alimentos de la Universitat de Lleida (Lleida, España). Además posee un Master en Ciencia y Economía del Café de la Università degli Studi di Trieste (Trieste, Italia). Enfocó su carrera profesional en el campo del aceite de oliva por varios años. Posteriormente se incorporó a la industria del café siendo auditora de Taza de la Excelencia (COE) en Colombia en varias competencias. Desde el 2012 ha trabajado para el Instituto de la Calidad de Café (CQI), primero como coordinadora regional para Colombia y suramérica, y actualmente como consultora para varios programas alrededor del mundo, dada su condición de experta en catación (Q Grader Instructor) y procesamiento de café (Q Processing Instructor) e inspectora de laboratorios de la Asociación de Cafés Especiales (SCA). Ha dedicado los últimos años a entrenar catadores internacionalmente y a trabajar con pequeños productores, siempre buscando como resultado final la producción de cafés de alta calidad.

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