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Un Vistazo a la Riqueza Cafetalera de Uganda
Ubicada en África Oriental, Uganda se erige como el epicentro de cafés africanos de alta calidad. Entre las majestuosas Montañas Rwenzori y el inmenso Lago Victoria, este país ofrece un paisaje diverso y una rica vida salvaje que incluye chimpancés y aves exóticas.

El Auge de la Producción Cafetalera en Uganda
Aunque históricamente Kenia ostentaba el título de líder en la producción de café, Uganda ha trascendido, logrando un impresionante récord de crecimiento. Según los registros de Wikipedia en 2018, el café se ha convertido en el principal producto de exportación de Uganda, superando los 2 millones de sacos anuales y consolidándose como el mayor productor de café en África. Este logro ha contribuido de manera significativa al desarrollo económico y al PIB del país.

Variedades de Café y sus Territorios en Uganda
Los agricultores ugandeses, reconocidos por su destreza, han convertido el cultivo de café en una verdadera especialidad. La preferencia se inclina hacia el robusto Robusta, cultivado en todo el país, mientras que el aromático Arábica encuentra su hábitat en el noreste de Uganda. La Autoridad de Desarrollo del Café de Uganda ha delineado regiones reconocidas para el cultivo de café.

Regiones Destacadas para el Cultivo de Café en Uganda
1. Región Occidental: Kasese y Mbarara, limitando con la República Democrática del Congo.
2. Región Central y Suroeste: Jinja, Mokono, Kampala, Musaka cerca del Lago Victoria.
3. Región Oriental: Male y Bigusu, limitando con Kenia.
4. Región del Norte.

Un Viaje a la Excelencia: El Proceso de Cultivo para Café de Alta Calidad
La Autoridad de Desarrollo del Café de Uganda ha trazado pautas rigurosas para garantizar la calidad del café cultivado en el país.

 1. Preparativos Antes de la Siembra
La selección de una tierra fértil, bien aireada y con buena estructura es crucial. Se limpia de tocones, raíces y malas hierbas. Los campos se marcan meticulosamente con espaciados específicos, y tres meses antes de la siembra, se cavan agujeros de 60 cm y se añade abono al suelo.

2. Siembra e Inter-cultivo
La siembra con semillas de calidad es un paso fundamental. Se fomenta la siembra intercalada para optimizar el rendimiento.

3. Inter-cultivo en Café Joven
El arte del inter-cultivo requiere habilidad y experiencia. Los nuevos agricultores deben aprender de los expertos. Se recomiendan cultivos intercalados como plátanos y leguminosas como frijoles de soya, cacahuetes y frijoles phaseolus no trepadores. Los árboles de sombra deben tener un dosel amplio, ser leguminosos, de raíces profundas, maduración rápida, multipropósito y sin espinas.

En resumen, el café delicioso de Uganda pasa por una serie de pasos diseñados con estándares de clase mundial antes de llegar a tu taza, ofreciendo una experiencia inolvidable y exquisita.

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