Timor Est Remagoa

12.00

Regione: Remagoa, Letehofo
Varietà: Typica, Timor hibrido
Processo: Lavaggio
Altitudine: 1850 m
Punteggio: 85,5
Note di degustazione: Nuez moscada, dulce, floral, rosas, azúcar moreno

Descrizione

El café Remagoa es una nueva incorporación a nuestra oferta de cafés especiales. Producido por Marito y los miembros cercanos de su familia, este café único se procesa con meticulosa atención en su propia tierra, ubicada a una altitud de 1.850 metros sobre el nivel del mar. Remagoa se encuentra en una ubicación remota, sin acceso por carretera, lo que lo convierte en un lugar excepcionalmente especial para el cultivo de café.

Situato nel sud-est asiatico, con l'Australia a sud, Timor Est ha il non invidiabile onore di essere uno dei pochi Paesi al mondo ad essere stato sia colonizzato che annesso: colonizzato dal Portogallo dal 1600 al 1975 e annesso dall'Indonesia dal 1975 al 1999. Ottenuta l'indipendenza nel 2002, Timor Est è il secondo Stato nazionale più giovane del mondo e sta ancora cercando il suo posto nel mondo geopolitico del XXI secolo. Il caffè è stato introdotto sull'isola dai portoghesi ed è diventato il principale prodotto di esportazione nel 1900; tuttavia, l'industria ha sofferto molto durante gli anni dell'annessione indonesiana, quando il settore è stato praticamente ignorato.

Oggi, i coltivatori di caffè di Timor Est stanno cercando di ritagliarsi una nicchia nel mercato globale del caffè speciale.

Il caffè timorese è veramente selvatico e coltivato in modo biologico sotto gli imponenti alberi da ombra che dominano il paesaggio. Grazie alle antiche tradizioni di lavorazione del caffè, tramandate di generazione in generazione, il caffè sta contribuendo a creare maggiori opportunità per i timoresi di ottenere un reddito costante e sostenibile per sostenere e provvedere alle loro famiglie e alla comunità locale.

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