Corso di valutazione del valore del caffè SCA per cuppers

450.00 Senza I.V.A.

29 e 30 maggio


 

 

5 disponibili

Descrizione

La dott.ssa Luz Stella Artajo Medina è ingegnere alimentare presso l'Universidad de Caldas (Manizales, Colombia) e ha conseguito un dottorato di ricerca con specializzazione in tecnologia alimentare presso l'Universitat de Lleida (Lleida, Spagna). Ha inoltre conseguito un Master in Scienze ed Economia del Caffè presso l'Università degli Studi di Trieste (Trieste, Italia). Ha concentrato la sua carriera professionale nel settore dell'olio d'oliva per diversi anni. Successivamente, è entrata a far parte dell'industria del caffè come auditor di Cup of Excellence (COE) in Colombia in diversi concorsi. Dal 2012 lavora per il Coffee Quality Institute (CQI), prima come coordinatrice regionale per la Colombia e il Sud America, e attualmente come consulente per vari programmi in tutto il mondo, dato il suo status di esperta di cupping (Q Grader Instructor) e di lavorazione del caffè (Q Processing Instructor) e di ispettore di laboratorio della Specialty Coffee Association (SCA). Ha trascorso gli ultimi anni a formare cuppers a livello internazionale e a lavorare con piccoli produttori, con il risultato finale di produrre caffè di alta qualità.

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