Timor Oriental Remagoa

12.00

Región: Remagoa, Letehofo
Varietal: Typica, Timor hibrido
Proceso: Lavado
Altitud: 1850 m
Puntuación: 85,5
Notas de cata: Nuez moscada, dulce, floral, rosas, azúcar moreno

Descripción

El café Remagoa es una nueva incorporación a nuestra oferta de cafés especiales. Producido por Marito y los miembros cercanos de su familia, este café único se procesa con meticulosa atención en su propia tierra, ubicada a una altitud de 1.850 metros sobre el nivel del mar. Remagoa se encuentra en una ubicación remota, sin acceso por carretera, lo que lo convierte en un lugar excepcionalmente especial para el cultivo de café.

Situado en el sudeste asiático, con Australia al sur, Timor Oriental ostenta el poco envidiable honor de ser uno de los pocos países del mundo que ha sido colonizado y anexionado a la vez: colonizado por Portugal desde 1600 hasta 1975 y anexionado por Indonesia desde 1975 hasta 1999. Tras obtener la independencia en 2002, Timor Oriental es el segundo Estado nación más joven del mundo, y aún está buscando su lugar en el mundo geopolítico del siglo XXI. El café fue introducido en la isla por los portugueses y se convirtió en el principal producto de exportación en la década de 1900; sin embargo, la industria sufrió mucho durante los años de la anexión indonesia, cuando el sector fue prácticamente ignorado.

En la actualidad, los caficultores de Timor Oriental se esfuerzan por hacerse un hueco en el mercado mundial de cafés especiales.

El café timorense es verdaderamente silvestre y se cultiva de forma orgánica bajo los imponentes árboles de sombra que dominan el paisaje. Gracias a las antiguas tradiciones en el procesamiento del café, transmitidas de generación en generación, el café está ayudando a crear más oportunidades para que los timorenses obtengan unos ingresos constantes y sostenibles con los que mantener y proveer a sus familias y a la comunidad local.

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