Burundi Kinama Hill Lot 35

Precio x Kg 14.62

Región: Bujumbura
Varietal: Red Bourbon
Proceso: Natural
Altitud: 1700 – 1900
Puntuación: 87.25
Notas de cata: Cítrico, miel, arándano, tomate seco.

Descripción

El café Kinama Hill Lot 35 se destaca por su proceso de producción natural y su perfil de sabor único, que incluye notas de cítricos, miel, arándanos y tomate seco. Además, su alta puntuación de calidad lo sitúa entre los mejores cafés especiales de la región.

Origen y Desarrollo

El nombre «Migoti» se deriva de un árbol local, también conocido como la montaña donde Migoti construyó su primera estación de lavado de café. Esta estación se encuentra en la Montaña Migoti, en la comuna de Mutambu de la provincia de Bujumbura, a unos 30 km del centro de Bujumbura. El café ha sido una parte integral de la historia agrícola de Burundi desde principios del siglo XX, cuando bajo el dominio colonial belga, se promovió su cultivo y producción. Después de varias transiciones políticas y económicas, incluida la privatización del sector en la década de 1960 y su posterior control estatal hasta 1991, el café ha seguido siendo un recurso crucial para el país.

Migoti Coffee Company ha establecido una estación de lavado de café en Migoti Mountain en asociación con expertos del sector. Esta estación es gestionada por un equipo local que se esfuerza por asegurar la calidad desde la cosecha hasta la exportación. Se han implementado rigurosos procesos de selección y procesamiento para garantizar que el café de Burundi mantenga su reputación como uno de los mejores cafés especiales de la región.

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